Ein Stoffwechseltest zum Abnehmen kann helfen, die eigene Ausgangssituation besser zu verstehen und Ernährung gezielter auszurichten. Besonders interessant wird ein Test dann, wenn allgemeine Empfehlungen bisher wenig weitergeholfen haben und die Frage entsteht: Was könnte bei mir persönlich anders sein?

Dabei gibt es unterschiedliche Verfahren. Manche messen den Energieverbrauch, andere untersuchen Blutwerte oder genetische Merkmale. Entscheidend ist für die meisten aber weniger das Verfahren selbst, sondern was sie anschließend mit dem Ergebnis anfangen können.

Laborbasierte Ansätze wie SALOMED verbinden Blutwerte gezielt mit der persönlichen Ausgangssituation, um daraus eine praktisch nutzbare Ernährungsorientierung abzuleiten.

Ein Test ist besonders dann hilfreich, wenn aus Messwerten konkrete Entscheidungen für die eigene Ernährung werden.

Viele Menschen wissen grundsätzlich, wie eine ausgewogene Ernährung aussieht. Trotzdem gelingt das Abnehmen nicht immer so, wie sie es erwarten.

Manche essen bereits weniger. Andere treiben regelmäßig Sport, haben mehrere Diäten ausprobiert oder achten seit Jahren auf ihre Ernährung. Wenn das Gewicht dennoch stagniert oder nach jeder Diät wieder steigt, entsteht die Frage, ob individuelle Stoffwechselunterschiede eine Rolle spielen könnten.

Genau hier kann eine genauere Untersuchung interessant werden. Sie kann zusätzliche Informationen liefern und dabei helfen, die eigene Situation differenzierter zu betrachten.

Für die praktische Gewichtsabnahme reicht es allerdings meist nicht, lediglich einen Laborwert oder den Grundumsatz zu kennen. Die entscheidende Frage lautet:

Was bedeutet das Ergebnis konkret für meine Ernährung?

SALOMED verbindet Laborwerte mit einer konkreten Ernährungsorientierung. Ziel ist nicht, lediglich einen Laborbefund zu übermitteln, sondern aus der individuellen Auswertung eine praktisch nutzbare Orientierung für die Ernährung zu entwickeln.

Vor der Blutabnahme essen die Teilnehmer zwei Tage lang bewusst reichhaltig. Es gibt dabei keinen standardisierten Speiseplan: Gegessen wird im Rahmen der persönlichen Alltagskost. Auch am Tag der Blutabnahme wird gefrühstückt.

Anschließend werden acht ausgewählte Laborwerte bestimmt:

• HbA1c
• Glukose
• Gesamtcholesterin
• LDL-Cholesterin
• Triglyceride
• Harnsäure
• Gamma-GT
• Gesamteiweiß

Dr. med. Stephan Schimpf ordnet die Laborwerte anschließend gemeinsam mit persönlichen Angaben nach dem SALOMED-Verfahren ein.

Das Ergebnis ist eine individuelle Orientierung für 70 Lebensmittel im Ampelsystem. Dadurch soll aus abstrakten Laborwerten eine einfache Entscheidungshilfe für den täglichen Einkauf und die Ernährung werden.

Unter dem Begriff „Stoffwechseltest“ werden unterschiedliche Verfahren zusammengefasst. Je nach Anbieter und Fragestellung können deshalb ganz unterschiedliche Parameter untersucht werden.

Für die Auswahl ist weniger die Bezeichnung entscheidend als die Frage, welche Information man tatsächlich erhält und wofür man sie nutzen möchte.

Blutwerte können Informationen über verschiedene Bereiche des Stoffwechsels liefern. Dazu gehören insbesondere Zuckerstoffwechsel, Fettstoffwechsel und bestimmte Hinweise auf die Leberfunktion.

Ein einzelner Laborwert beschreibt die persönliche Stoffwechselsituation jedoch nur unvollständig. Deshalb werden bei einer umfassenderen Betrachtung mehrere Werte gemeinsam eingeordnet.

Ein Stoffwechseltest kann zusätzliche Hinweise liefern, wenn eine Gewichtsabnahme schwieriger verläuft als erwartet. Besonders interessant kann eine genauere Betrachtung sein, wenn bereits mehrere Versuche unternommen wurden und allgemeine Empfehlungen wenig weitergeholfen haben.

Gewichtsregulation ist komplex. Ernährung und Energieaufnahme spielen eine zentrale Rolle, gleichzeitig können aber auch Bewegung, Muskelmasse, Medikamente, Schlaf, Stress, hormonelle Veränderungen und Erkrankungen Einfluss nehmen.

Laborwerte können einen Teil dieser Ausgangssituation sichtbar machen. Der praktische Nutzen entsteht anschließend aus der Frage, wie diese Informationen eingeordnet und in den Alltag übersetzt werden.

Die entscheidende Frage ist nicht nur: „Wie ist mein Stoffwechsel?“ – sondern: „Was mache ich mit dieser Information?“

Die Begriffe Stoffwechseltest und Stoffwechselanalyse werden häufig ähnlich verwendet und sind medizinisch nicht einheitlich abgegrenzt.

„Stoffwechseltest“ bezeichnet häufig eher eine konkrete Messung oder Untersuchung. Eine „Stoffwechselanalyse“ kann darüber hinaus die gemeinsame Interpretation mehrerer Werte und persönlicher Informationen umfassen.

Für Menschen, die abnehmen möchten, ist die begriffliche Unterscheidung weniger wichtig als die praktische Frage: Was wird untersucht und welches verwertbare Ergebnis bekomme ich?

Die Kosten unterscheiden sich je nach Verfahren und Leistungsumfang. Eine reine Labormessung, eine Atemgasanalyse, ein DNA-Test und ein Verfahren mit individueller Auswertung sind deshalb preislich nicht unmittelbar vergleichbar.

Entscheidend ist, welche Leistungen enthalten sind und welches Ergebnis Sie anschließend erhalten.

Der SALOMED-Test kostet 195 Euro. Darin enthalten sind die vorgesehenen Laboruntersuchungen und die individuelle Auswertung nach dem SALOMED-Verfahren. Das Ergebnis ist eine persönliche Orientierung für 70 Lebensmittel im Ampelsystem.

Damit erhalten Sie nicht lediglich eine Liste von Laborwerten, sondern eine Auswertung, die für die tägliche Ernährung nutzbar gemacht wird.

Blutzucker, HbA1c, Blutfette, Harnsäure und Leberparameter sind etablierte Laborwerte, die je nach medizinischer Fragestellung Informationen über verschiedene Stoffwechselbereiche liefern können.

Die individuelle Gewichtsregulation ist jedoch komplex und lässt sich nicht auf einen einzelnen Laborparameter reduzieren. Die SALOMED-Methode verwendet ausgewählte Laborwerte in einem eigenen erfahrungsmedizinischen Auswertungsverfahren. Dieses Verfahren ist als eigenständige Abnehmmethode wissenschaftlich nicht validiert.

• National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases (NIDDK): Weight Management
• NIDDK: Diabetes Tests & Diagnosis
• American Diabetes Association: Standards of Care in Diabetes
• European Association for the Study of the Liver (EASL)